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絵ゴコロと笑ゴコロの。クーのブログ

燻す

c0206767_150092.jpg今、狙っているのがコチラ、

長谷園さんのいぶす土鍋「いぶしぎん」


住宅街の家の中で燻製を作る

という高いハードルもなんのその。

自宅で煙をあまりださずに

美味しい燻製ができてしまうのだ。



その秘密は淵に施された溝。

ここに水をさし、煙を封じ込める。


c0206767_15027100.jpgさあできあがった。

見よ、こんな素敵に燻された

チーズやうずらたまごたち!

チーズは雪印の

プロセスチーズがいいそうです。

一段下にはタコも燻されてます。

ああいい香り。



あの悩んだ日々はなんだったのでしょう〜

今も我が家には、使われずに眠る

スモークウッドがどこかに、、、、
by ku_blog | 2014-01-15 15:09 | 食べた