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絵ゴコロと笑ゴコロの。クーのブログ

豆のディップ

「じゃあ、今日は、紫花豆を買ってこかな…」と言ったら、
八百屋のおっちゃんが、段ボールの底のほうから白いんげん豆を出してくれた。
「こっちのほうが美味しいよ」

かくして、白いんげん豆は茹だされつぶされ、パンにぬるディップとなりました。

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今回はなるべくあっさりと、オリーブオイル、塩こしょうの他は、半切り檸檬をぎゅうっと搾ってクミンを少し。
手つぶしで大蒜はどうだろか。やはりそうなるとフードプロセッサかな。料理はいつもおおざっぱになっちまうよ。

この器はポルトガルの気にいった窯で買ったもの。やれやれ、あれから7年経ってしまったようです。
by ku_blog | 2012-03-28 18:28 | 食べた